Alcotec Turbohefe 48H - 20% in 5 Tagen, 40 Stück - also für 40x25 Liter Zuckermaische
| 119,00 € |
Arauner Hefe Steinberg 50 Liter
Möchten Sie uns persönlich besuchen oder die Destille selbst abholen? Wir sind gern für Sie da!
Bitte einfach ein Termin mit uns abreden: +36 20 390 5475. Gerne vereinbaren wir mit Ihnen einen Termin auch am Wochenende.
Art.Nr.:
steinberg50 | 3,60 € |
Liefergewicht:
0.07 kg
Verfügbarkeit:
Auf Lager
Arauner Hefe lebendkultur Steinberg, ausreichend bis zu einem 50L Ansatz
Bitte beachten Sie, dass pro Gärgefäß ein ganzes Fläschchen Reinzuchthefe zugegeben werden muss. Der Gärbehälter darf nur zu 2/3 gefüllt sein!
Um eine sichere Gärung zu erreichen, sollte die Reinzuchthefe stets vorvermehrt werden:
Erstellung des Gärstarters mit Flüssighefe:
- Eine gereinigte, saubere Glasflasche (0,75 - 1 L) wird zur Hälfte mit unbehandeltem Apfelsaft befüllt und mit der Flüssighefe versetzt. Das Gefäß ist anschließend mit einem Wattebausch zu verschließen und in einem 20-25°C warmen Raum zu stellen.
- Nach wenigen Stunden setzt die Hefevermehrung ein und nach 1-2 Tagen entsteht ein leichter Schaum auf der Saftoberfläche. Die Flasche sollte ohne Wattebausch in den ersten beiden Tagen mehrfach am Tag geschwenkt werden, um einen weiteren Sauerstoffeintrag zu gewährleisten und die Vermehrung zu fördern.
- Nach 3-4 Tagen sollte die Gärung bereits deutlich sichtbar sein (erkennbar durch starke Schaumbildung). Sobald dies der Fall ist, wird der Gärstarter zusammen mit dem Hefenährsalz in die Maische oder den Saft gegeben.
Reinzuchthefe "STEINBERG" empfehlen wir für Apfel-, Birnen-, Zwetschgen- und Johannisbeerweine, sowie weiße Traubenweine und Reiswein.
Die Alkoholtoleranz beträgt bis zu 18 % Vol.
