Optimal für Profis der Kochkunst, vor allem für jene die noch selber rühren können und möchten. Perfekt für Eischnee, Sahne und Soßen oder einfach nur um Butter zu schmelzen.
Mit einem Haltegriff und halbrund ausgeformtem Boden, perfekt für jeden Schneebesen geeignet. Kann auch auf Gasflamme oder im Wasserbaderwärmt werden. In blankem Kupfer gelingen Eischnee und warm- oder kaltgerührte Soßen garantiert viel besser.