Bessere Gärung, mehr Aroma – PECTIN-EX 100 Pektinase-Enzym für Obstmaische

PECTIN-EX 100 ist ein wirksames Pektinase-Enzym, das das natürliche Pektin in der Obstmaische abbaut, die Zuckerverdauung fördert und die Hefe mit Nährstoffen versorgt. Dies führt zu einer schnelleren und vollständigeren Gärung.

Besonders nützlich für Früchte mit hohem Trockenmassegehalt, deren Maische nach dem Maischen zu dicht für eine optimale Gärung bleibt.

Warum lohnt es sich, es zu verwenden?

Verbessert die Gäreffizienz
Steigert die Intensität der Fruchtaromen
Fördert die Saftgewinnung und Zuckerfreisetzung und verbessert so den Alkoholgehalt
Verkürzt die Gärzeit
Nicht überdosierbar, verursacht keine Fehlaromen

Dosierung und Anwendung:

1,5 g Enzym in 30 ml Wasser mischen und zu 25 Litern Maische hinzufügen.
Es wird empfohlen, das Enzym direkt nach dem Schneiden der Früchte hinzuzufügen.
Hitzeempfindlich: Unwirksam über 55 °C, ideal bei 25–30 °C.
Wirkungsdauer: 5–20 Stunden, je nach Temperatur.
Eine 10-Gramm-Packung reicht für ca. 200–400 Liter Maische.

Vorteile:

Schnellere, sauberere Gärung
Mehr Aroma, besseres Destillat
Mehr Alkoholgehalt
Einfache Dosierung
Keine Geschmacksverfälschungen, keine Überdosierung
Wirtschaftliche Verpackung

Pektinase-Enzym für Maische – PECTIN-EX 100

-> Keine Meldepflicht gegenüber der Zollbehörde besteht bei der Übernahme von Destillen innerhalb Ungarns.

Warum lohnt es sich, es zu verwenden?

Dosierung und Anwendung:

Vorteile:

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Pektinase-Enzym für Maische – PECTIN-EX 100

-> Keine Meldepflicht gegenüber der Zollbehörde besteht bei der Übernahme von Destillen innerhalb Ungarns.

Warum lohnt es sich, es zu verwenden?

Dosierung und Anwendung:

Vorteile: