Destillen aus Ungarn – In Ungarn dürfen Sie ganz legal eine Destille mit bis zu 100 Litern Kesselvolumen besitzen und benutzen!

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Pektinase-Enzym für Maische – PECTIN-EX 100
Pektinase-Enzym für Maische – PECTIN-EX 100
9,50 €
  1. Maischeherstellung
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Pektinase-Enzym für Maische – PECTIN-EX 100

Artikel-Nr.: 
E-7161
Pektinase-Enzym für Maische – PECTIN-EX 100
9,50 €

Pektinase-Enzym für eine bessere Zuckerverdauung und Gärung. PECTIN-EX 100 verbessert die Maischekonsistenz, erhöht die Geschmacksintensität und den Alkoholgehalt. 10 g = 200–400 Liter.

Ergänzende Artikel
  • Beschreibung
  • Daten
Beschreibung

Bessere Gärung, mehr Aroma – PECTIN-EX 100 Pektinase-Enzym für Obstmaische

PECTIN-EX 100 ist ein wirksames Pektinase-Enzym, das das natürliche Pektin in der Obstmaische abbaut, die Zuckerverdauung fördert und die Hefe mit Nährstoffen versorgt. Dies führt zu einer schnelleren und vollständigeren Gärung.

Besonders nützlich für Früchte mit hohem Trockenmassegehalt, deren Maische nach dem Maischen zu dicht für eine optimale Gärung bleibt.


Warum lohnt es sich, es zu verwenden?

  • Verbessert die Gäreffizienz
  • Steigert die Intensität der Fruchtaromen
  • Fördert die Saftgewinnung und Zuckerfreisetzung und verbessert so den Alkoholgehalt
  • Verkürzt die Gärzeit
  • Nicht überdosierbar, verursacht keine Fehlaromen

Dosierung und Anwendung:

  • 1,5 g Enzym in 30 ml Wasser mischen und zu 25 Litern Maische hinzufügen.
  • Es wird empfohlen, das Enzym direkt nach dem Schneiden der Früchte hinzuzufügen.
  • Hitzeempfindlich: Unwirksam über 55 °C, ideal bei 25–30 °C.
  • Wirkungsdauer: 5–20 Stunden, je nach Temperatur.
  • Eine 10-Gramm-Packung reicht für ca. 200–400 Liter Maische.

Vorteile:

  • Schnellere, sauberere Gärung
  • Mehr Aroma, besseres Destillat
  • Mehr Alkoholgehalt
  • Einfache Dosierung
  • Keine Geschmacksverfälschungen, keine Überdosierung
  • Wirtschaftliche Verpackung
Daten
Hersteller:
C. Schliessmann GmbH & Co. KG
Gewicht:
10 g/db
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